不銹鋼膠體磨又叫食品磨泥機，適用于各種半流體。該乳液用于混合、粉碎和均化，可用于各種行業，例如：食品工業（柚子醬、草莓醬、花生醬、肉泥、骨泥等）；化工業（油漆、顏料、潤滑油等）；日化（化妝品、洗滌劑、肥皂等）；醫藥；建筑等行業。物料進入機器后，經過高速剪切、研磨和攪拌。磨削是依靠兩個齒面的相對運動，一個高速旋轉，一個靜止，使齒面間通過的物料受到很大的剪切力和摩擦力，同時在高頻振動、高速渦流等復雜力的作用下得到有效的分散、粉碎和均質。

磨頭的正確旋轉方式：逆時針方向(機器上有箭頭指示)。磨頭反轉(順時針)時，刀頭和材料會發生碰撞，導致反方向的螺紋松動。隨著使用時間的增加，刀頭的螺紋會隨著時間脫落。當磨頭處于逆時針方向(正確的旋轉方向)時，螺紋會隨著物料的沖擊越來越緊，刀頭不會脫落。建議在開機時，如果發現膠體磨倒轉，請立即停機并接上電源線，因為膠體磨長時間反轉會導致磨刀頭松動。

如果由于操作失誤導致膠體磨反轉，應根據膠體磨使用的電壓不同，采取不同的方法。一般情況下，如果使用的電壓為380V，則應交換兩個線頭。但如果實驗膠體磨用的是220V，那么引出線應該有四條，更換二次繞組和電容之間連接的兩頭就夠了。為了避免操作失誤造成不必要的損失，在使用膠體磨之前，我們應該熟悉一些注意事項。